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09 May 2025

台灣國健署對於國人攝取膳食纖維的建議

根據台灣國民健康署的建議,成人每日膳食纖維建議攝取量為25至35克,但實際上多數國人平均攝取量僅約15克,明顯不足。

為什麼可以選擇「全豆豆漿」來補充膳食纖維?

傳統濾渣豆漿在製作過程中會去除豆渣,流失了大量膳食纖維。而全豆豆漿是連同豆渣一同研磨、不過濾,因此保留了大豆完整的營養,包括:
- 不溶性纖維(幫助腸道蠕動)
- 可溶性纖維(有助穩定血糖、降低膽固醇)

這使得全豆豆漿成為一種天然、方便、不加負擔的膳食纖維來源,特別適合平常外食、蔬菜水果攝取不足的人。

膳食纖維對人體的重要關鍵

1. 促進腸道健康
   增加糞便體積、幫助排便,預防便秘與痔瘡。

2. 穩定血糖與胰島素反應
   可溶性纖維延緩醣類吸收,有助血糖穩定。

3. 降低膽固醇與心血管疾病風險
   可溶性纖維能與膽汁酸結合,幫助排出壞膽固醇(LDL)。

4. 有助控制體重
   膳食纖維提供飽足感,延緩胃排空,幫助減少過度飲食。

5. 餵養好菌,強化免疫
   纖維是腸道益菌的食物,幫助維持腸道菌相平衡。
圖說
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